Il Topo 2020 Ama Terra – James’ Tasting

Una delle grandi sfide di Ama Terra nata da una delle costole della Cooperativa Sociale Onlus Ama Aquilone, fondata nel 1983 come comunità di accoglienza a sostegno di persone fragili, è la coltivazione di vigneti pregiati e la produzione di cinque etichette. Una produzione “limitata”, ma di grande spessore e qualità rappresentata da tre vini biologici certificati: Il Topo, Marche Syrah 2020 Rosso; Pietra, Offida Passerina Bianco; Aquilone, Offida Pecorino 2020 Bianco insieme a AMA, Piceno Doc Superiore 2018 Rosso Sangiovese, Montepulciano e RENÉ, Marche Sangiovese 2018 Rosso. Ama Terra porta con sé tutta l’esperienza di un progetto etico e di vita nato per dare accoglienza a persone in difficoltà, impegnandosi per il loro recupero e reinserimento sociale e professionale attraverso la pratica al lavoro, la coltivazione degli oltre quaranta ettari di terra e la produzione di materie prime trasformate in prodotti biologici di altissima qualità, nel solco delle tradizioni locali.

Un vino speciale come esprime già il suo particolare nome dedicato a Gabriele Novi uno dei primi ospiti della comunità terapeutica, soprannominato appunto il topo. Un’esistenza da emarginato, era entrato a far parte della comunità sperando di superare i suoi problemi e ridare un senso alla sua vita. Ci riesce e poi, invece di andarsene, decide di restare, diventando un punto di riferimento e un confidente per tutti gli altri ospiti. Il Topo, 100% Marche Syrah, è l’etichetta di punta e l’ultima nata, un rosso biologico certificato in produzione limitata di 720 bottiglie numerate. Un vino schietto e diretto, un Syrah eccezionale il cui spessore gusto olfattivo è favorito dal clima mite delle dolci colline picene delle Marche. Un nettare pregiato rosso rubino intenso, robusto e vellutato al palato, dal tannino gentile e dagli aromi intensi di frutti rossi, ciliegia, lampone e mora, spezie, pepe nero, grafite, tabacco.

Articolo da: James’ Tasting