La qualità della nostra pasta

Un sapore che parla di tradizione

La nostra pasta nasce da farine di grani antichi, coltivati con cura e rispetto per l’ambiente. Lavorata artigianalmente, viene trafilata al bronzo per una consistenza ruvida che trattiene i condimenti e valorizza ogni ricetta. AMA Aquilone ha scelto di mantenere un processo di produzione lento e rigoroso, lasciando che la pasta si asciughi a bassa temperatura per conservare intatti i sapori e le qualità nutritive della materia prima.